Fusillotti con pesto di piselli e menta

On air-“Tell Him- Lauryn Hill”

Non ho mai amato le bugie.

Che ovvietà, a chi piace esserne vittima?  A nessuno credo.

Eppure, come vittima o carnefice, le bugie fanno parte di alcuni atteggiamenti che a fatica riesco a tollerare.

Non che io ne sia completamente esente, ma posso dire con fermezza che mi esercito ogni giorno contro qualsiasi mancata verità.

Comprese quelle a fin di bene.

(Che poi mi domando, esistono davvero le bugie a fin di bene?)

Anche coi bambini, è corretto non dire la verità? Che sia pure per desiderio di protezione o per evitargli un dolore?

Io non credo.

Il dolore, prima o poi arriva, e meglio sarebbe per loro se sapessero di cosa si sta parlando. Tutti hanno avuto a che fare con una negazione, con un distacco, evitare di parlarne non ci protegge dal farlo accadere. Ci sono molti modi di raccontare la verità- che non è la mezza verità-, approcci differenti, misure diverse, per età diverse.

Ma la verità, quella no, quella rimane immutata, sempre.

FUSILLOTTI CON PESTO DI PISELLI E MENTA

Delle poche mezze verità che riesco a tollerare, fanno parte i piatti che riescono a rendere appetibili le verdure a chi ne farebbe volentieri a meno.

Caso vuole che figlio n. 2 abbia deciso di sfoggiare tutte le varianti dell’influenza di mezza stagione, proprio in questi giorni. Per capirci quel tipo di influenza che, alla domanda “Cos’ha?”, ti porta a rispondere “Varie ed eventuali”.

Inevitabilmente, i piatti devono essere veloci, leggeri e adattarsi alle scorte ridotte nel frigorifero.

Mi è venuta in mente questa ricetta della mitica Jul’s, recentemente rivisitate da Francesca per la rubrica Pasta a Lenta Lavorazione, per cui ho collaborato anch’io, e il passo è stato brevissimo.