On air: “Careless love- Madeleine Peyroux”
Metto da parte i vestiti leggeri, le mattine si fanno soffuse e la luce tarda sempre un po’ di più a filtrare le tende bianche. Ma non ho paura, attendo come una bimba felice il mio Natale, il mio cambiamento.
Senza attesa anche l’amore avrebbe un sapore diverso. Non imparerebbe la tenacia e il rispetto per i sogni altrui.
Ho poche parole, oggi: la mente di colpo si trova libera di dar forma e vita a un desiderio coltivato da sempre e le parole sembrano fuggite via.
C’è solo l’estasi di chi può sedersi e guardare l’orizzonte con serenità, almeno per quei primi cinque minuti che ci dividono dal concreto…
Non voglio fare la preziosa, prestissimo vi racconterò di questo enorme progetto che mi sta strappando sorrisi a profusione, per ora accontentatevi di questa torta, la mia ispirazione delle 22.50 del martedì sera per festeggiare a modino l’arrivo dell’autunno, le tinte arancio e i sentieri zuppi di rugiada.
- Per la frolla:
- 475 g farina tipo 00
- 50 g farina di mandorle
- 4 tuorli
- 300 g burro
- 150 g zucchero di canna
- un pizzico di sale
- Per guarnire:
- 2 mele
- Il succo di mezzo limone
- zucchero di canna per spolverare
- 250 g confettura di pesche, vaniglia e rum*
- Fate una fontana con le farine, create un buco nel centro e apritevi i tuorli. Unite lo zucchero, il pizzico di sale e la polpa di vaniglia.
- Lavorate lo zucchero con le uova, poi unite il burro a tocchetti e iniziate a lavorare l’impasto finchè risulterà omogeneo e liscio.
- Fate una palla, avvolgetela nella pellicola e mettetela in frigorifero per 30 minuti a riposare.
- Nel frattempo, lavate le mele, asciugatele e tagliatele a metà e in fette sottili, mettetele in una ciotola e spruzzatele col succo di limone.
- Accendete il forno e portatelo alla temperatura di 200°C.
- Imburrate lo stampo e infarinatelo, quindi prelevate la frolla e stendetela col mattarello ad uno spessore di 5 mm.
- Foderate lo stampo con la pasta, fatela aderire ai bordi e bucherellatela coi rebbi di una forchetta.
- Stendete un velo di confettura e distribuitevi sopra le fette di mela.
- Spolverate con lo zucchero di canna e decorate con le foglioline di pasta frolla.
- Infornate a 190°C per 15 minuti e portate a cottura alla temperatura di 170°C.
- Sfornate e lasciate raffreddare prima di toglierla dalla stampo.
In alternativa potete usare una semplice confettura di pesche e aromatizzare la frolla con la polpa di un baccello di vaniglia.
10 comments
Quelle foglioline di pasta sono incantevoli!:-)
Mi sono venute così,senza premeditazione, ma ne vado molto orgogliosa 😀
Bellissima questa crostata, che ha tutta la delicatezza e i colori dell’autunno. Una meraviglia!
Non vedo l’ora di sapere del tuo progetto e dei tuoi sorrisi, che ce n’è sempre di bisogno, e assai.
Ps. In uno dei tuoi ultimi post mi sono dimenticata di dire una cosa, legata alla canzone.. Jeff Buckley I love you
Io non sto nella pelle…sai quando vorresti urlarlo ai quattro venti se no non ti pare vero?
Ecco,così.
Jeff Buckley…non aggiungo altro…
Non so se faccio bene a dirlo, forse infrango qualche regola non scritta tra blogger, ma non vi è il minimo di cattiveria,giuro!
Sai quando stamani ho visto la foto postata su facebook (con istagram) della tua torta mi è preso un colpo! Mi puoi credere che stavo pensando di usare lo stesso stampo per fare una crostata con mele e confettura (ovviamente mai bella come la tua)!!! Non è la prima volta che mi succede con te, come mai? Avremmo per caso neuroni compatibili?! Ad ogni modo è un fatto che mi fa piacere, forse in qualche modo mi da forza, non so bene come spiegarti!
E poi qualsiasi cosa abbia in serbo per te il futuro, spero sia fantastica … te lo meriti!
Certo che puoi dirlo:nemmeno io so se infrangiamo qualche regola,ma mi piace così!
E sono felicissima di darti quella forza di cui parli, per me è lo stesso ogni volta che leggo un commento, anche piccolo, di ognuna di voi.
Per il resto, che dire, dita incrociate…ci spero moltissimo!
Molto molto curiosa…e molto molto golosa!
Ancora un po’ di pazienza eh?Poi lo urlo ai quattro venti 😉
Bellissima questa crostata rettangolare dal sapore autunnale e in bocca al lupo per il tuo progetto anche se non so di cosa si tratta!!
Grazie mille Morena,come si dice…C R E P I ! 😉