Amor polenta con sciroppo di melagrana al cardamomo

On air: “Lucky you- The National”Scrivere. Senza una ricetta pronta, un filo logico complesso, solo qualche briciola di una torta che avrei voluto raccontare, ma che è rimasta un ricordo del palato.

A volte capita così, che ci sia semplicemente bisogno di parlare, senza una storia o un motivo, solo bisogno di mettere nero su bianco l’imperfezione quotidiana, una risata troppo sguaiata, una caduta di stile o un silenzio raggelante.

Che la necessità di una pagina bianca si dipani in tutta la sua forza anche davanti a un piatto di briciole.La vita, il più delle volte, è fatta di minuscole imperfezioni, di istanti apparentemente sbagliati che si sommano uno sull’altro, ammassati, vicini, quasi pressati, istanti che nell’insieme creano qualcosa di indefinibilmente affascinante. Come la melagrana.L’imperfezione di una visita non programmata, che ti divora il dolce appena fatto e tu che ti ritrovi punto a capo e partenza, ma anche la bellezza della condivisione che fornisce un motivo per ricominciare tutto nuovamente, come un bel gioco.

L’amor polenta per noi è una torta legata al passato, un dolce morbido, con un cuore rustico al punto giusto.

Per me quest’amor polenta è associata a un ricordo molto prossimo, epilogo di una fresca sera di luglio, legata a una camminata tra i vicoli e al profumo dei vini di casa, insieme a un paio di amici, Anna e Fabrizio.

Buon fine settimana a tutti…questa torta è anche un po’ per voi! ^__^