E’ ancora lunedì, un lunedì decisamente più monocromatico e autunnale degli altri.
Cosa cerchiamo quando nè il meteo e nemmeno il calendario sono dalla nostra parte?
Sono poche le cose che voglio in questo momento e poche quelle che possono cambiare colore a questo pomeriggio col vestito da sera. L’aroma avvolgente della vaniglia, il pizzichìo leggero sulla lingua del limone e un po’di sana croccantezza.
PLUM CAKE VANIGLIA, LIMONE E MANDORLE
La ricetta a cui mi sono ispirata la trovate qui, niente a che vedere coi soliti plum-cake!
Setacciate la seconda parte della farina con il lievito, la scorza, la vaniglia e le mandole e versate nell’impasto. Mettete nello stampo e lasciate riposare un’ora l’impasto in frigorifero. Incidete con una spatola e cuocete a 170° per 45 minuti, spegnete il forno e lasciate asciugare altri 5 minuti.
Estraete il dolce, lasciate raffreddare e servite.
Immaginate di accompagnare la torta con una calda tisana di fiori di montagna: malva, petali di girasole, fiordaliso, camomilla, menta dolce… ecco, avete appena illuminato l’orizzonte!
2 comments
come hai fatto a capire che proprio di qesta dolcezza avevo bisogno???
🙂 Telepatia?
Se è così, ne son davvero felice…non c’è niente di meglio che riuscire soddisfare i desideri degli altri, soprattutto se inespressi!