Pelle splendida

Questo post non doveva essere, almeno fino a un’ora fa.

Ma se non sai come lavare via quella sensazione di peso al cuore, nemmeno dopo tutta questa pioggia, allora scrivi.

E canti.

Vecchie canzoni che somigliano molto più a un ricordo che a una canzone e sei consapevole che hai bisogno di una dolce che sia in tutto e per tutto la tua grazia ricevuta.

Una torta “stringimi Madre ho molto peccato,ma la vita è un suicidio, l’amore un rogo”. Una torta di puro piacere.

FONDANT AL CIOCCOLATO AMARO

Questa dolce è il perfetto sodalizio tra la morbidezza del tortino con cuore fondente e la semplicità della torta al cioccolato.

In più per facilità e tempi rende felice anche la cuoca meno dotata: quarantacinque minuti esatti dalla preparazione alla cottura, pulizia compresa.

Ingredienti (1 stampo piccolo da 15 cm)

125 g cioccolato amaro al 70 %- 100 g burro a tocchetti- 2 uova grandi- 50 g zucchero a velo- cacao amaro (per spolverare la tortiera)- zucchero a velo per decorare.

Preparazione

Riscaldate il forno a 180°C.

Sciogliete il cioccolato a bagnomaria, col burro a tocchetti. A parte lavorate le uova con una frusta e incorporatevi lo zucchero a velo. Aggiungete il tutto al composto col cioccolato sempre lavorando con la frusta. Versate nello stampo già imburrato e spolverato di cacao.

Infornate per 35 minuti.

Sfornate, lasciate intiepidire e spolverate con lo zucchero.

Intanto è tornato anche il sole…

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