Gnocchi gratinati al pesto di peperone verde,mandorle tostate e crema di burrata

On air:”A Sunday smile-Beirut”

Questo post inizia con un sabato di fine estate, rumoroso e a testa china, alle prese coi soliti ritmi, indeciso tra il festivo e il feriale.

La frenesia l’abbiamo spenta presto, come questo sole d’agosto, per cedere a un passo più morbido, più umano.

I sentieri polverosi, l’uva quasi matura, l’ombra di un pergolato. Una cornice perfetta per una pacifica giornata di settembre.

Essere turisti dentro le strade di casa, in posti che non si ha bisogno di conoscere e altri che suonano come una novità.

A imparare la pigrizia dai gatti e il misticismo da certe colline masticate dal sole. Ho giocato a carte col tempo e ho vinto io.

Una giornata tra i sentieri del Parco Regionale di Montevecchia e della Valle del Curone, a circa 40 km a Nord di Milano, noto più per la bella Montevecchia, che per le colline attorno.

Se non siete troppo lontani e avete voglia di conoscere il territorio della Brianza sotto un aspetto diverso dal solito, superate Montevecchia e scegliete gli itinerari del Parco più a Nord, nella zona tra Perego, Sirtori e Rovagnate.

Tra i vecchi borghi e le cascine ristrutturate, della Galbusera Bianca e Galbusera Nera, i sentieri sono facilmente percorribili e il paesaggio, in un territorio che dell’urbanizzazione ha fatto il proprio fiore all’occhiello, riesce a stupire più del previsto.

Con questo lunedì si ritorna alla normalità, o quasi. Rimane davvero poco prima dei grembiulini, delle corse, dei ritardi, poco tempo che ho deciso di vivere intensamente pur restando vicino a casa.

Questi gnocchi sono il risultato della mia mattinata frenetica di sabato, un avanzo di questo fine settimana di tranquillità familiare.

Per il Meat Free Monday di oggi mi godo un piatto già pronto, nessuna interferenza col presente, un piatto perfetto anche da riscaldare in ufficio o la sera di ritorno a casa.