Manuela, mamma, aspirante cuoca e contadina per passione.
Nata e cresciuta tra le colline, in Brianza, ho sempre creduto che da qui me ne sarei andata. Poi la laurea in Scienze Ambientali e l’inizio di una nuova vita in una casa che aveva tutto sapore della campagna e dei ritmi di una volta.
Dal 2012, nel blog Con le mani in pasta, ho iniziato a raccontare le mie passioni e la mia idea di cucina: una cucina che arriva dalla terra alla tavola, con qualche deviazione obbligata, ma che sempre fa i conti con la stagionalità e il benessere. Autoproduzione, lievito madre e stagionalità, sono tra le parole più consumate del mio dizionario.
Conlemaninpasta non significa solo farina a piene mani, ma il contatto reale con tutto ciò che è vita e creatività.
Mani dentro la terra, mani che raccontano storie o che se le cuciono addosso. Mani che si muovono lente e scandiscono il tempo di una canzone e mani indaffarate, con sempre troppe cose da fare.
Con le mani in pasta è il mio spazio dedicato alla panificazione, alla cucina e all’autoproduzione, una sorta di diario di campo, a disposizione di chiunque voglia mettersi alla prova in cucina e nell’orto.
Conlemaninpasta è il mio modo di vedere il mondo e riscoprirne il suo sapore.
Contatti:
info@conlemaninpasta.com