Ricette

“On air: “Miss Sarajevo- U2 feat. Pavarotti”Con questa iniziativa, i food blogger che aderiscono a “unlamponelcuore” intendono far conoscere il progetto “lamponi di pace” della Cooperativa Agricola Insieme (http://coop-insieme.com/),nata nel giugno del 2003 per favorire il ritorno a casa delle donne di Bratunac, dopo la deportazione successiva al massacro di Srebrenica, nel quale le truppe di Radko Mladic uccisero tutti i loro mariti e i loro figli maschi. Per aiutare e sostenere il rientro nelle loro terre devastate dalla guerra civile, dopo circa dieci anni di permanenza nei campi profughi, è nato questo progetto, mirato a riattivare un sistema di microeconomia basato sul recupero dell’antica coltura dei lamponi e sull’organizzazione delle famiglie in piccole cooperative, al fine di ricostruire la trama di un tessuto sociale fondato sull’aiuto reciproco, sul mutuo sostegno e sulla collaborazione di tutti. A distanza di oltre dieci anni dall’inaugurazione del progetto, il sogno di questa cooperativa è diventato una realtà viva e vitale, capace di vita autonoma e simbolo concreto della trasformazione della parola “ritorno” nella scelta del “restare”. “Gli uomini dai 14 ai 65 anni furono separati dalle donne, dai bambini e dagli anziani, apparentemente per procedere allo sfollamento; secondo le istituzioni ufficiali i morti furono oltre 8.372, mentre non si hanno ancora stime precise del numero di dispersi. Fino ad oggi 6.414 salme riesumate dalle fosse comuni sono state identificate mediante oggetti personali rinvenuti oppure in base al loro DNA che è stato confrontato con quello dei consanguinei superstiti.”

E’ così vicina questa guerra.

Ricordo di averle sentite spesso queste parole: io me ne stavo ammutolita davanti alle notizie, con un misto di rabbia e pianto in gola.

Come se una guerra cambi valore in base ai chilometri che ci separano da quei volti.

E’ così immensamente vicina la guerra.

Che si tratti di Siria, Ucraina, Crimea, Egitto, Mali, Nigeria, Repubblica Centrafricana, Repubblica Democratica del Congo, Somalia, Sudan, Sud Sudan, Messico, Colombia, Iraq, Afghanistan.

Attualmente 60 Stati sono in guerra, per un totale di 524 gruppi di milizie-guerriglieri e gruppi separatisti coinvolti.

Gli occhi di donne e bambini quelli non si contano nemmeno, come non si contano gli sguardi cupi degli anziani.

La guerra distrugge, annienta, scava, sacrifica infanzie e rimane sottopelle come un vestito che non puoi più toglierti.

E’ così vicina la guerra e lo è sempre.
Ho aderito al progetto Unlamponelcuore, perchè credo fermamente nelle rinascite, ma credo anche che nessuno possa rialzarsi completamente solo, soprattutto dopo una guerra.

Credo che le parole siano importanti, che a volte è da lì che partono le guerre peggiori, dalle parole mancate. Credo che il nostro ruolo di food blogger sia importante per sensibilizzare e offrire nuovi spunti, perchè possimao diventare informatori e appoggiare progetti di solidarietà come questi.

L’attuale situazione in Ucraina parla chiaro: la guerra è sempre vicina e noi non possiamo restare fermi a guardare.

I nostri gesti, per quanto piccoli e impercettibili, possono diventare un’onda.

Questo è il mio abbraccio rivolto a tutte le donne e agli uomini, Bosniaci, Siriani, Ucraini, Egiziani, Congolesi e Messicani che siano.

Se volete contribuire alla crescita di questo progetto, potete acquistare i prodotti ricavati dal lavoro delle donne di Bratunac nei punti vendita elencati qui sotto:

– sono distribuiti da Coop-Adriatica e NordEst in punti vendita con più di 1000 mq( si trovano più facilmente nel Veneto, Friuli Venezia Giulia, parte dell’Emilia e della Lombardia al confine);

– sono distribuiti anche da Altromercato e dal commercio equosolidale e dal loro sito (altromercato.it) è possibile, tramite anche una richiesta via email, ottenere i punti vendita;

– nel milanese vengono distribuito da MioBio (http://www.mio-bio.it/), un gas molto attivo;

– Rada Zarcovick, la responsabile della cooperativa, sta prendendo accordi con le Coop che si occupano dei punti vendita della Lombardia e della Toscana per poter distribuire anche in queste zone i loro prodotti.