Torta al cioccolato e sale Maldon
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Recipe type: Dolci
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 12
 
Ingredients
  • 5 uova
  • 180 g di zucchero di canna
  • 1 presa di sale Maldon
  • 350 g di cioccolato fondente extra dark 70%
  • 125 g di burro
  • 120 g di farina di mandorle
  • cacao amaro per decorare
Instructions
  1. Fondete il cioccolato sminuzzato con il burro ( a bagnomaria).
  2. Scaldate il forno a 170°C.
  3. Ungete e rivestite di carta forno uno stampo a cerniera di diametro 22 cm.
  4. Con le fruste lavorate le uova con lo zucchero, fate raddoppiare in volume poi unite la farina di mandorle e lavorate ancora.
  5. Unite il cioccolato fuso, il sale e amalgamate. Coprite con un fogli di alluminio e infornate per 50 minuti.
  6. Eliminate l'alluminio e fate cuocere ancora per 10 minuti a 160°C. Sfornate e fate intiepidire nello stampo.
  7. Una volta fredda, passate per circa un'ora in frigo e poi servite.
Recipe by Con le mani in pasta at https://www.conlemaninpasta.com/2018/04/angoli-di-felicita-torta-al-cioccolato-e-sale-maldon-e-una-promozione-tutta-per-voi/