Marble cake
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Recipe type: Dolci
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 6
 
Ingredients
  • 200 g farina 00
  • 200 g di burro morbido
  • 220 g zucchero di canna chiaro
  • 1 bacca di vaniglia
  • 4 uova
  • 30 g di cacao in polvere
  • 3 cucchiai di acqua calda
  • 1 pizzico di sale
  • mezzo cucchiaino di lievito
Instructions
  1. Lavorate il burro ammorbidito con lo zucchero fino a renderlo spumoso.
  2. Unite le uova a temperatura ambiente, una alla volta e unite la polpa della bacca di vaniglia.
  3. Unite la farina setacciata col sale e il lievito, un paio di cucchiai alla volta, continuando a lavorare con le fruste.
  4. Terminata quest'operazione dividete l’impasto in due.
  5. A una delle due parti unite il cacao in polvere e i cucchiai di acqua calda. Azionate la frusta per qualche minuto e tenete da parte.
  6. Prendete lo stampo da plumcake, rivestitelo di carta forno e inserite in una metà dello stampo l’impasto “chiaro” e nell’altra metà quello al cacao.
  7. Usando uno spiedino, passate da una parte all’altra dello stampo cercando di miscelare i due impasti.
  8. Infonate in forno già caldo a 180°C per 50 minuti e fate la prova stecchino, prima di sfornare.
  9. Dopo i primi dieci minuti nello stampo, eliminatelo e lasciate raffreddare sulla gratella.
Recipe by Con le mani in pasta at https://www.conlemaninpasta.com/2013/12/marble-cake/