Krumiri lime e cannella
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Recipe type: Dolci
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Cook time: 
Total time: 
Serves: 50
 
Ricetta dalla rivista "La Cucina Italiana" mese di Marzo 2014
Ingredients
  • Farinetta di mais 175 g
  • Farina di grano tenero tipo 00 75 g
  • Burro ammorbidito 150 g
  • Zucchero a velo 75 g
  • Tuorli 40 g (tuorli di 2 uova grandi)
  • lime 1 (succo e scorza)
  • cannella 1 cucchiaino
  • sale un pizzico
Instructions
  1. Lavorate il burro a pomata, unite lo zucchero, poi i tuorli.
  2. Unite il succo di lime, quindi aggiungete le farine setacciate, la scorza di lime, la cannella e il sale.
  3. Formate un impasto sodo, coprite con della pellicola e fate riposare in frigorifero per 30 minuti almeno.
  4. Riscaldate il forno a 160°C.
  5. Riprendete l'impasto e con l'aiuto di una sparabiscotti o di una tasca da pasticcere, formate i krumiri.
  6. L'impasto deve avere una lunghezza di 6/7 cm per biscotto.
  7. Piegate leggermente e distribuite su una placca coperta di carta forno.
  8. Riponete in frigorifero 10 minuti prima di infornare, poi cuocete per 15 minuti circa e sfornate.
Recipe by Con le mani in pasta at https://www.conlemaninpasta.com/2014/03/krumiri-lime-e-cannella/