Mini cake alla camomilla e miele millefiori
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Recipe type: Dolci
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 6
 
Dosi per 12 cake (stampo di silicone per mini plumcake)
Ingredients
  • burro 80 g
  • uova 2
  • zucchero di canna 100 g
  • lievito per dolci ½ cucchiaino
  • infuso di camomilla (tenuto in infusione una notte intera) 40 ml
  • farina 00 125 g
  • miele millefiori 2 cucchiai
  • zucchero a velo
Instructions
  1. Fondete il burro a bassa temperatura e fate raffreddare. In una ciotola montate le uova con lo zucchero e il miele, lavorate finchè il composto risulterà chiaro e spumoso. Unite l'infuso di camomilla. Aggiungete la farina ed il lievito setacciati e inglobate delicatamente.
  2. Unite anche il burro fuso, un pizzico di sale e mescolate bene. Riempite uno stampo rettangolare per mini plumcake di silicone per ¾ della loro capacità. Fate riposare per 20 minuti e infornate in forno già caldo a 220°C. Cuocete per 5 minuti poi proseguite a 180°C per i rimanenti 15 minuti. Sfornate e fate raffreddare. Guarnite con zucchero a velo.
Recipe by Con le mani in pasta at https://www.conlemaninpasta.com/2015/02/mini-cake-alla-camomilla-e-miele-millefiori/