Homemade Christmas Gifts, la mia raccolata di Natale per voi
Author: 
Recipe type: Dolci
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 6
 
Dosi per 1 teglia rettangolare 30 x 40 cm oppure 6 tortine rotonde da 10 cm
Ingredients
  • 250 g farina 00
  • 3 tuorli
  • 75 g zucchero di canna
  • 130 g burro
  • un pizzico di sale
  • marmellata di lamponi, ribes, o frutti di bosco a seconda della disponibilità
  • 100 g albumi a temperatura ambiente
  • 100 g zucchero a velo
Instructions
  1. Amalgamate il burro con lo zucchero, unite i tuorli, il pizzico di sale e la farina setacciata.
  2. Impastate e fate riposare per 30 minuti in frigorifero.
  3. Stendete in una teglia rettangolare (30×40 circa), oppure in stampi rotondi da 10 cm di diametro, coperta di carta da forno.
  4. Coprite con la marmellata.
  5. Montate a neve sodissima gli albumi e solo quando iniziano a montare, unite poco alla volta lo zucchero.
  6. Riempite con la meringa una tasca da pasticcere e decorate la torta (o le tortine) e cuocete in forno già caldo a 180°C per 25-30 minuti.
  7. Fate raffreddare e cospargete di zucchero a velo.
  8. Se avete scelto la soluzione grande rettangolare, dividete in quadrotti, confezionate in sacchetti alimentari o scatole per dolci.
Recipe by Con le mani in pasta at https://www.conlemaninpasta.com/2015/12/homemade-christmas-gifts-la-mia-raccolta-di-natale/