Sorbetto alla melagrana
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Recipe type: Dolci
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 4
 
Ingredients
  • succo di melagrana filtrato 230 ml
  • (circa tre frutti grandi)
  • acqua 120 ml
  • zucchero di canna 50 g
  • farina di carruba 5 g
Instructions
  1. Portate sul fuoco lo zucchero e l'acqua: fate sciogliere mescolando continuamente.
  2. Una volta disciolto completamente, spegnete e fate raffreddare.
  3. Spremete i frutti, filtrate il succo e versatelo a filo sulla farina di carruba, cercando di evitare la formazione di grumi.
  4. Unite lo sciroppo al succo e amalgamate, poi versate tutto nella gelatiera e avviate.
  5. Mantecate fino a quando il sorbetto non avrà raggiunto la consistenza desiderata.
Recipe by Con le mani in pasta at https://www.conlemaninpasta.com/2015/12/sorbetto-alla-melagrana/