- 100% Grano Duro
- 100% semintegrale
- Baguette veloce
- Baguette con lievito naturale a un impasto
- Bastoni integrali all’olio, con olive kalamata e origano
- Biscotti alla cannella
- Bomboloni
- Boulot semintegrale con lievito madre
- Brioche all’acqua
- Brioche intrecciate al latte con fiori di sambuco (lievito di birra)
- Brioches intrecciate al cioccolato
- Brioche marmorizzata ai mirtilli e limone
- Brioche Pasquali
- Bretzel
- Ciabatta a impasto indiretto
- Ciabattine di grano saraceno a lievitazione mista
- Ciambella di segale e farro monococco con cioccolato e uvetta
- Ciambelle fritte di Carnevale
- Coccoi
- Crackers con fleur de sel
- Croissant
- Croissant (ricetta Giorilli)
- Couronne Lyonnaise semintegrale
- Dita della strega
- Fette biscottate all’orzo
- Focaccia alta allo stracchino
- Focaccia cipollotti e salvia con licoli e autolisi lunga
- Focaccia di farro a lievitazione mista con cipolle caramellate e stracchino
- Focaccia dolce con more di gelso
- Focaccia genovese
- Focaccia semintegrale con pomodori secchi
- Focaccia senza impasto con pomodori (lievito di birra)
- Focaccine con farina di canapa, olive greche e timo
- Fougasse con olio aromatizzato all’aglio e rosmarino
- Girelle al latte con lievito madre
- Grissini al parmigiano
- Kanelbullar
- Lingue di suocera con fleur de sel
- Mini baguette con miscela di grani antichi
- Mini croissant salati
- No knead bread
- Pain au chocolat
- Pain de campagne
- Pagnotta con prefermento e farina di farro monococco
- Pagnotta con farina di farro integrale e tumminia
- Pagnotta con farina di grano Tritordeum
- Pagnotta semintegrale con farina di farro
- Pan focaccia semintegrale
- Pan focaccia con puntarelle, olive taggiasche e pomodori secchi
- Pane ai cereali antichi
- Pane all’olio
- Pane al latte, miele di castagno e cioccolato
- Pane azzimo con farina di grano Enkir
- Pane casereccio di farro a lievitazione naturale
- Pane con farina Senatore Cappelli
- Pane della Liberazione (cioccolato e noci)
- Pane di campagna con lievito madre
- Pane di farina di grano Enkir ad alta idratazione (100%)
- Pane di grano arso
- Pane di polenta
- Pane di segale
- Pane dolce di segale con nocciole e cioccolato di Modica al sale
- Pane in cassetta
- Pane semintegrale con farina di ceci
- Pane semintegrale con olive taggiasche e fleur de sel
- Pane semintegrale con semi di zucca
- Pane sfogliato
- Pane piatto armeno
- Pane piccante con formaggio ed erbe
- Pagnotta con farina di grano Verna, una ricetta standard per il pane a lievitazione naturale
- Pan brioche ai mirtilli rossi
- Pan brioche
- Pan brioche allo yogurt
- Pan brioche multicereali- ricetta di P. Giorilli
- Pancarré metodo Tang Zhong
- Pan focaccia
- Pita
- Pizza
- Pizza a impasto indiretto con farina di grano saraceno germinato
- Pizza a lunga lievitazione (con lievito di birra)
- Pizza bianca a lievitazione naturale con cipollotti, asparagi e robiola di capra
- Pizza integrale in pala
- Pull apart brioche cacao e cannella
- Rosca de Reyes
- Rosette soffiate con lievito madre
- Schiacciata all’olio
- Taralli oll’olio d’oliva
- Treccia dolce multicereale con confettura di more di gelso
- Treccia russa ai mirtilli di bosco