On air: “Sornione- D.Silvestri”Voglio che questa settimana inizi lenta, leggera.
Ho troppa stanchezza in corpo per elaborare anche il più semplice dei pensieri. E poi ci sono il terzo giorno di scuola, le scadenze e quella finta gioia che fai trasparire agli occhi di chi non hai voglia di raccontare per davvero come stai.
Forse le aspettative sono sempre troppo lontane dalle realtà, forse rispondere non è previsto.
Voglio ritrovare spazio e guardare altrove, trovare tempo per la mia verità, la stessa che nessuno poi vorrà davvero ascoltare o che semplicemente non racconterò.
Per una attimo ho creduto che non avrei nemmeno scritto.
Io che in mezzo alla gente, anche la più sconosciuta, divento una gran chiacchierona, ho bisogno di restare in silenzio e ritrovare il mio contorno più vero.
Non abbiatene a male, lo so che è solo lunedì, per giovedì vi prometto i fuochi d’artificio!
Un piatto very fast per questi giorni di corsa di inizio anno.
- 160 g spaghetti alla chitarra
- il succo di mezzo limone
- 2 peperoncini
- 1 spicchio d'aglio
- 30 g anacardi
- olio extravergine di oliva
- Portate a bollore l'acqua.
- Salate e tuffate gli spaghetti e cuocete per metà del loro tempo di cottura.
- In un mortaio pestate gli anacardi e riduceteli in una polvere grossolana.
- In un tegame fate soffriggere l'aglio schiacciato col peperoncino in pezzi e aggiungete la pasta e un mestolino d'acqua di cottura.
- Proseguite la cottura della pasta a risotto, aggiungendo prima il succo di limone e la scorza grattugiata, poi ancora acqua di cottura, contnuando a mescolare così da ottenere una crema.
- All'ultimo aggiungete gli anacardi e servite.
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