On air:” You ain’t alone- Alabama Shakes”
Certi pensieri sembrano iniziare per caso, prendono spazio e sembrano tirare le fila dell’intera settimana, poi, finalmente, arriva il venerdì, col suo passo rapido, vestito di tutte le aspettative coltivate.
Lascio alle spalle tutti i discorsi caduti a metà, le giornate nere sul lavoro, le incomprensioni e faccio bella la mia mente.
Sarà un fine settimana di festa, di recite, di vecchi amici e di cene solenni, un week end carico di emozioni felici, che non voglio smussare nemmeno un po’.
Bianco e nero, yin e yang, vaniglia e cioccolato.
Questo venerdì suona come una bella canzone, sposto di lato tutte le carte e porto in tavola un dolce che sa di pace conquistata, perfetto per festeggiare l’arrivo delle vacanze.
La ricetta la devo a Marina, da lei avevo ammirato i colori che s’intrecciano e che diventano uno parte complementare dell’altro e da lei ho deciso di prendere la ricetta, esattamente così com’era.
- 200 g farina 00
- 200 g di burro morbido
- 220 g zucchero di canna chiaro
- 1 bacca di vaniglia
- 4 uova
- 30 g di cacao in polvere
- 3 cucchiai di acqua calda
- 1 pizzico di sale
- mezzo cucchiaino di lievito
- Lavorate il burro ammorbidito con lo zucchero fino a renderlo spumoso.
- Unite le uova a temperatura ambiente, una alla volta e unite la polpa della bacca di vaniglia.
- Unite la farina setacciata col sale e il lievito, un paio di cucchiai alla volta, continuando a lavorare con le fruste.
- Terminata quest'operazione dividete l’impasto in due.
- A una delle due parti unite il cacao in polvere e i cucchiai di acqua calda. Azionate la frusta per qualche minuto e tenete da parte.
- Prendete lo stampo da plumcake, rivestitelo di carta forno e inserite in una metà dello stampo l’impasto “chiaro” e nell’altra metà quello al cacao.
- Usando uno spiedino, passate da una parte all’altra dello stampo cercando di miscelare i due impasti.
- Infonate in forno già caldo a 180°C per 50 minuti e fate la prova stecchino, prima di sfornare.
- Dopo i primi dieci minuti nello stampo, eliminatelo e lasciate raffreddare sulla gratella.
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