Dolce far niente

Il sabato è un giorno strano qui da noi. E’ una festa mancata, un giorno dai tempi lunghi, ma non abbastanza, il giorno in cui i vestiti si sporcano un po’ più del solito. Sì, perchè nella casa del bosco c’è sempre tanto da fare, soprattutto di sabato, e come racconta un libro che a noi piace leggere:

“…Ma a casa, si sa, c’è sempre da fare

e nella casa della foresta un po’di più.

E allora tutti a spazzare le cacca di topo

e a spolverare i pipistrelli dal soffitto

e a fare la torta di frutti di foresta

e a fare il bagno nel catino

prima di andare a letto…”

Così il sabato sfugge via, quasi senza accorgersene, e arriva la domenica. E la voglia di fare si annulla al risveglio.

La sera, poi, rimane qual senso di mancato appagamento, che toglie definitivamente dalle mani la voglia di fare.

Bisogna salvarsi in qualche modo, trattenere energie per un nuovo inizio.

CIUFFI DI TOTANO SFUMATI AL BRANDY

Dare gli ingredienti per una ricetta così, fa quasi ridere. Semplicemente: rosolate i ciuffi di totano in padella con aglio e olio extravergine. Aggiungete qualche foglia di menta e quando i ciuffi avranno quasi ultimato la cottura, sfumate con un bicchiere di brandy. Salate, pepate. Lasciate evaporare e quando la salsa si sarà ristretta, servite.